لم يعد التعامل مع حساسية الطعام مجرد مسألة حذر فردي، بل أصبح تحدياً يومياً يواجه ملايين الأشخاص حول العالم عند تناول الطعام خارج المنزل أو قراءة الملصقات الغذائية.

وفي ظل هذا الواقع، طوّر ألون مايسون تطبيقاً جديداً يحمل اسم «SnackPro» يعتمد على الذكاء الاصطناعي، بعد أن واجه بنفسه تحديات معقدة تتعلق بحساسية ابنته ميليسا تجاه عدة أطعمة خلال السفر والتنقل بين دول مختلفة.

ووفق تقرير نشره موقع «إيتنغ ويل»، يهدف التطبيق إلى مساعدة المستخدمين على كشف مسببات الحساسية في الأطباق والمنتجات الغذائية بدقة وسهولة، بما يساهم في تعزيز الأمان الغذائي وتخفيف المخاطر المرتبطة بتناول الطعام في الحياة اليومية.

ويقدّم التطبيق الجديد «SnackPro» تحولاً في استخدام الهواتف الذكية، إذ يحولها إلى أداة مهمة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الطعام. يقول مايسون لموقع «إيتينغ ويل»: «نسافر كثيراً، وفي كل مرة نسافر فيها، سواء إلى بلد أجنبي أو مكان بلغات مختلفة، يكون من الصعب جداً التأكد من أن الطعام الذي نقدمه لميليسا خالٍ من مسببات الحساسية. كيف يمكن التأكد من أنك تعطي طفلك شيئاً غير خطير؟ كانت تجربة معقدة ومجزأة جداً».

ويُعدّ أحد أبرز ميزات التطبيق هو الترجمة اللغوية، حيث يمكن للمستخدم فتح التطبيق وقلب الهاتف أفقياً لعرض قائمة مسببات الحساسية بأي لغة.

ويشرح مايسون أن «التطبيق سيستخدم موقعك الجغرافي، بحيث أينما كنت في العالم يمكنك تغيير اللغة والتواصل بسهولة مع الطهاة والعاملين في المطاعم بشأن الحساسية. فإذا كنت في بيئة صاخبة أو لا تتحدث اللغة المحلية، يمكنك فقط تدوير الهاتف 90 درجة والتواصل بشكل أسهل».

أما بالنسبة للأطعمة المعبأة في المنزل، فغالباً ما تكون قراءة ملصقات مسببات الحساسية معقدة بسبب عبارات مثل «قد يحتوي على آثار من...» أو «تمت المعالجة في منشأة تحتوي على...». وهنا يوفّر التطبيق حلاً عبر تصوير المنتج ليقوم بتحليل المخاطر المحتملة.

ويستخدم التطبيق تقنيات الذكاء الاصطناعي لمسح الطبق أو المنتج الغذائي والتعرف على المكونات التي قد يصعب اكتشافها بالعين المجردة، مثل بذور السمسم أو المكسرات المخفية في أطباق معينة.

أما الخطوة القادمة للتطبيق، فهي التوسع ليشمل تتبع القيمة الغذائية للأطعمة، خاصة للأشخاص المصابين بأمراض مثل السكري وارتفاع ضغط الدم، أو للنساء الحوامل.

اقرأ أيضاً

«من فضلك» و«شكراً»... هل تؤثر اللباقة على أداء الذكاء الاصطناعي؟

سئمت مسحوق البروتين؟ 7 أطعمة طبيعية للطاقة وتعافي العضلات بعد التمرين

وسط الانتشار الواسع للمحتوى الصحي على وسائل التواصل الاجتماعي، تبرز بين الحين والآخر نصائح منزلية تبدو بسيطة وسريعة، لكنها قد تفتقر إلى الأساس العلمي. ومن بين هذه الصيحات الرائجة مؤخراً، الترويج لاستخدام فصوص الثوم النيئة داخل الأنف كوسيلة لتخفيف الاحتقان. ورغم ما تحققه هذه المقاطع من انتشار واسع، فإن الأدلة العلمية تشير إلى أن هذه الممارسة ليست فقط غير فعَّالة، بل قد تنطوي على مخاطر صحية حقيقية، وفقاً لما أورده موقع «هيلث لاين».

تُظهر العديد من مقاطع الفيديو المتداولة على الإنترنت تدفقاً كثيفاً للمخاط من الأنف بعد إزالة فصوص الثوم، ويُقدَّم هذا المشهد على أنه دليل على نجاح الطريقة في تنظيف الجيوب الأنفية وفتح الممرات التنفسية. غير أن هذا التفسير قد يكون مضللاً، إذ توجد تفسيرات علمية مختلفة تماماً لما يحدث.

ما الذي يدّعيه ترند «تيك توك»؟

يروج بعض المؤثرين على تطبيقات مثل «تيك توك» لفكرة وضع فص ثوم مقشّر في كل فتحة أنف، وتركه لمدة تتراوح بين 10 و20 دقيقة قبل إزالته. وتُظهر المقاطع التي يشاركونها تدفق المخاط مباشرة بعد إزالة الثوم، ويُستدل من ذلك - بحسب ادعائهم - على أن الجيوب الأنفية قد تم تنظيفها.

لكن هذا الطرح يتجاهل الفهم الدقيق لوظائف الأنف وآلية عمله، ما يؤدي إلى استنتاجات غير صحيحة.

ما الذي يحدث فعلياً داخل الأنف؟

لفهم سبب تدفق المخاط كما يظهر في تلك الفيديوهات، لا بد من الرجوع إلى الأساس العلمي لوظيفة الأنف.

الثوم يعمل كحاجز للمخاط

تبطن ممرات الأنف بطبقة رقيقة تُعرف بالغشاء المخاطي، وهي مسؤولة عن إنتاج المخاط الذي يلعب دوراً مهماً في احتجاز مسببات الأمراض والمواد المسببة للحساسية والشوائب. وعند الإصابة بنزلات البرد أو الحساسية، يزداد نشاط هذا النظام الدفاعي، مما يؤدي إلى الشعور بالاحتقان.

عند إدخال فص ثوم إلى الأنف، فإنه قد يسد مجرى الهواء ويؤدي إلى احتباس المخاط خلفه. يتعامل الجسم مع هذا الانسداد باعتباره جسماً غريباً يجب التخلص منه. وعند إزالة فص الثوم، يندفع المخاط المتراكم دفعة واحدة، وهو ما يُساء تفسيره على أنه «تنظيف» للجيوب الأنفية.

بعبارة أخرى، فإن تدفق المخاط لا يدل على تحسن الحالة، بل هو نتيجة مباشرة لمحاولة الجسم التخلص من العائق.

الثوم مادة مُهيِّجة

إلى جانب كونه عائقاً ميكانيكياً، يُعد الثوم أيضاً مادة مهيِّجة كيميائياً. فالمركبات التي يحتويها، مثل الأليسين، والمسؤولة عن رائحته القوية وخصائصه المضادة للميكروبات، يمكن أن تسبب تهيجاً في بطانة الأنف الحساسة.

هذا التهيج يدفع الجسم إلى إنتاج المزيد من المخاط كرد فعل دفاعي، مما يزيد من الكمية الظاهرة في الفيديوهات. وبالتالي، فإن الفرق الواضح بين حالتي «قبل» و«بعد» الذي يُروَّج له في تلك المقاطع ليس دليلاً على الشفاء، بل نتيجة للتهيج والانسداد.

ماذا يقول العلم عن الثوم والاحتقان؟

يُعرف الثوم في الأوساط العلمية والطبية بامتلاكه خصائص مضادة للميكروبات والالتهابات، وتشير بعض الدراسات المخبرية والسريرية إلى أن مركباته قد يكون لها تأثير محدود في دعم وظائف الجهاز المناعي.

ومع ذلك، ينبغي الانتباه إلى النقاط التالية:

غياب الأدلة السريرية: لا توجد دراسات علمية موثوقة تثبت أن وضع الثوم داخل الأنف يساهم في تخفيف الاحتقان.

طريقة الاستخدام المدروسة: تُدرس فوائد الثوم عادة عند تناوله عن طريق الفم، وليس عند وضعه مباشرة على الأنسجة الحساسة مثل الغشاء المخاطي للأنف.

معايير الطب القائم على الأدلة: يتطلب اعتماد أي علاج إثبات فعاليته وسلامته من خلال دراسات علمية عالية الجودة، وهو ما لا ينطبق على هذه الممارسة.

في ضوء ذلك، فإن استخدام الثوم داخل الأنف لا يستند إلى أساس علمي موثوق، وقد يؤدي إلى نتائج عكسية، مما يستدعي الحذر وتجنب الانسياق وراء مثل هذه الصيحات دون تحقق.

اقرأ أيضاً

طبيب يروّج لـ«زيت الثوم» علاجاً للسرطان ويُشطب من المهنة

من التوت إلى الثوم… 5 أطعمة قد تساعد في الوقاية من السرطان

الثوم أم الزنجبيل: أيهما أفضل لصحتك ويدعم مناعتك أكثر؟

5 أطعمة تتفوّق على الثوم في تعزيز المناعة

يُعدّ الكرياتين من أكثر المكملات الغذائية انتشاراً بين الرياضيين ومحبي اللياقة البدنية، بفضل ارتباطه بزيادة الكتلة العضلية وتحسين الأداء في التمارين عالية الشدة. لكنّ فوائد هذا المركب الطبيعي لا تقتصر على بناء العضلات فقط؛ إذ تشير أبحاث إلى أنه قد يساعد أيضاً في دعم وظائف الدماغ وتنظيم سكر الدم وتقليل فقدان العضلات المرتبط بالتقدم في العمر، وسط جدل مستمر حول آثاره الجانبية ومدى ارتباطه بتساقط الشعر.

ويستعرض تقريرٌ أبرز الفوائد الصحية المحتملة للكرياتين، وما تقوله الدراسات حول تأثيره على العضلات والدماغ وسكر الدم.

1. يساعد في زيادة الكتلة العضلية

يُعدّ الكرياتين من أكثر المكملات شيوعاً بين الرياضيين لتعزيز نمو الكتلة العضلية عند استخدامه مع تمارين المقاومة (القوة).

وأظهرت مراجعة لـ16 دراسة سريرية، أن الكرياتين، مقارنةً بالعلاج الوهمي، أدى إلى زيادة قوة العضلات لدى البالغين الأصحاء عند دمجه مع تمارين المقاومة، سواء كانوا مدربين أو غير مدربين. وشملت النتائج زيادة في تضخم العضلات وتحسن القوة والأداء الرياضي.

كما أظهرت أبحاث أخرى أن استخدام الكرياتين مع تمارين المقاومة، أدى إلى زيادة طفيفة في تضخم العضلات خلال 6 أسابيع مقارنة بتمارين المقاومة وحدها.

2. يعزز الأداء في التمارين عالية الشدة

وجدت الأبحاث أن فوائد الكرياتين المتعلقة بالأداء قد تشمل:

-تحسين التعافي.

-زيادة القدرة على تحمل التمارين.

-تحسين الأداء أثناء الانقباضات العضلية القصوى.

-تحسين الأداء في الجري السريع المتكرر أو الفردي.

-زيادة الكتلة العضلية.

-زيادة القدرة على أداء التمارين.

-تقليل احتمالات الإصابات.

-احتمال تعزيز نمو العضلات أثناء إعادة التأهيل.

-تقليل ضمور العضلات بعد الإصابة.

وتشير الدراسات إلى أن الكرياتين مفيد بشكل خاص لفترات التمارين القصيرة وعالية الشدة أكثر من أنشطة التحمل، لأنه يساعد في إنتاج مركب «أدينوسين ثلاثي الفوسفات» (ATP)، الذي يمد العضلات بالطاقة.

3. يخفف فقدان العضلات المرتبط بالتقدم في العمر

يفقد الأشخاص كتلتهم العضلية تدريجياً مع التقدم في السن، وهي حالة تُعرف أحياناً باسم «الساركوبينيا».

ودُرست مكملات الكرياتين لدى كبار السن المعرضين لخطر فقدان الكتلة العضلية، وأظهرت أبحاث أن دمج الكرياتين مع تمارين المقاومة، قد يساعد في تحسين اكتساب الكتلة العضلية والقدرة الوظيفية لدى كبار السن.

كما أشارت دراسات إلى أن الكرياتين قد يساعد في الحفاظ على العضلات أثناء تقليل السعرات الحرارية، بهدف فقدان الوزن.

4. قد يعزز وظائف الدماغ والإدراك

توجد كميات صغيرة من الكرياتين في الدماغ، وأظهرت الدراسات أن تناول مكملاته قد يزيد هذه المستويات.

ويعتقد الباحثون أن زيادة الكرياتين في الدماغ قد تساعد في تحسين الوظائف الإدراكية، أو إبطاء التدهور المعرفي المرتبط بالتقدم في العمر.

وخلصت مراجعة منهجية إلى أن الكرياتين قد يساعد في تحسين الذاكرة وسرعة معالجة المعلومات والانتباه.

5. قد يساعد في تنظيم سكر الدم

يُعدّ التحكم في مستويات الغلوكوز لدى مرضى السكري، أمراً مهماً لتجنب مضاعفات ارتفاع أو انخفاض السكر، وكذلك للوقاية من المشكلات طويلة الأمد التي تؤثر في الدورة الدموية والبصر ووظائف الكلى.

وأظهر بعض الأبحاث أن مكملات الكرياتين قد تساعد في تعزيز امتصاص الغلوكوز وتحسين حساسية الإنسولين عند استخدامها مع التمارين الرياضية، ما قد يفيد في ضبط مستويات السكر لدى مرضى السكري.

هل الكرياتين آمن؟ وما آثاره الجانبية؟

تُعدّ مكملات الكرياتين آمنة بشكل عام لدى الأشخاص الأصحاء.

ورغم أن بعض الملصقات التحذيرية ينصح الأطفال والمراهقين بتجنبه، فإن الأبحاث لم تُظهر آثاراً ضارة عند استخدامه ضمن الجرعات الصحيحة وتحت إشراف مناسب.

كما تشير الدراسات إلى أن «كرياتين مونوهيدرات» آمن وجيد التحمل مع آثار جانبية محدودة، وأكثرها شيوعاً زيادة الوزن.

وتشمل الآثار الجانبية التي يُبلَّغ عنها أحياناً الغثيان أو الإسهال أو التقلصات أو اضطرابات الجهاز الهضمي، لكنّ الأبحاث لا تدعم بشكل واضح هذه المزاعم.

هل يسبب الكرياتين تساقط الشعر؟

لا توجد أدلة علمية تثبت أن الكرياتين يسبب تساقط الشعر.

وانتشرت هذه الفكرة بعد دراسة صغيرة أجريت على 16 لاعب رغبي تناولوا جرعات مرتفعة من الكرياتين، حيث لاحظ الباحثون ارتفاع مستويات هرمون «ديهدروتستوستيرون» (DHT)، المرتبط ببعض حالات تساقط الشعر.

لكنّ الدراسات اللاحقة لم تتمكن من تأكيد هذه النتائج، ولا يوجد دليل يثبت علاقة سببية مباشرة بين الكرياتين وتساقط الشعر.

من يجب أن يتوخى الحذر عند استخدام الكرياتين؟

قد تحتاج فئات إلى الحذر قبل تناول الكرياتين، وتشمل:

-الأشخاص المصابين بأمراض الكلى، رغم عدم وجود دليل على أنه يضر الكلى لدى الأصحاء.

-الحوامل والمرضعات، بسبب نقص البيانات المتعلقة بالسلامة.

-الأشخاص الذين يتناولون أدوية معينة؛ مثل مضادات الالتهاب غير الستيرويدية كالإيبوبروفين والنابروكسين، أو الكافيين، أو الأدوية التي تؤثر في وظائف الكلى.

اقرأ أيضاً

للهضم وخسارة الوزن وتحسين النوم... متى تأكل التفاح؟

حين تفضح المرآة النقص... 4 تغيرات على ملامح وجهك مؤشر لتراجع البروتين