حذر خبراء بأن «الهوس بالأكل الصحي» قد يؤدي إلى الإدمان واضطرابات الأكل.
وبينما يستعد ملايين الأشخاص لبدء اتباع حميات غذائية في العام الجديد، فقد قال باحثون إنهم قلقون من أن تكون الحميات «النظيفة» مقيدة للغاية وتؤدي إلى سوء التغذية والأمراض العقلية، وفقاً لصحيفة «تلغراف».
وأجرت جامعة سيميلويس في المجر مسحاً لـ179 عارضة أزياء، ووجدت أن أكثر من ثلثهن أظهرن علامات «الهوس العصبي»، وهو إدمان تناول الأطعمة «النظيفة».
ومن المدهش أن نحو خُمس المجموعة الضابطة أظهرن أيضاً أعراضاً لمشكلات الأكل.
وتشمل العلامات التحذيرية لـ«الهوس العصبي» الالتزام الشديد بالأكل الصحي؛ فيؤثر ذلك سلباً على مجالات أخرى من الحياة، على سبيل المثال، قد يتجاهل الملتزمون عشاء موسم أعياد الميلاد أو الوجبات العائلية أو المناسبات الاجتماعية.
يمكن للأشخاص المصابين بهذه الحالة أن يتعرضوا للتوتر إذا تعطل روتينهم الغذائي، وقد يعانون من تساقط الشعر وهشاشة الأظافر والتعب.
وقالت الدكتورة نيكوليت بوغار، من «معهد العلوم السلوكية» بجامعة سيميلويس: «إذا تناول شخص ما أنواعاً معينة فقط من الطعام، على سبيل المثال الأسماك والخضراوات والأطعمة الخضراء والأطباق النيئة أو تلك الخالية من الكربوهيدرات حصرياً، فيمكن بالنسبة إليه بسهولة ازدياد نقص المغذيات مثل أولئك الذين يعانون من اضطرابات الأكل».
وتابعت: «إنهم لا يستهلكون ما يكفي من الفيتامينات والمعادن والبروتينات أو الكربوهيدرات».
وأظهر البحث أن الأكل «النظيف» أو «الصحي» أصبح طموحاً لدى 90 في المائة من الأشخاص الذين شملهم الاستطلاع، على غرار الطريقة التي كان يُنظر بها إلى الحفاظ على جسم رشيق بأي ثمن في العقود السابقة.
غير كافٍ من الناحية التَّغْذَوِية
مع ذلك، حذر الخبراء بأن الناس غالباً ما يختارون جودة الطعام على الكمية، وهو ما قد لا يكون كافياً من الناحية التغذوية (التغذية). في الحالات الشديدة، يمكن أن يؤدي «الهوس بالأكل الصحي» إلى اضطرابات الأكل السريرية، مثل فقدان الشهية أو الشَّرَه المَرضي.
تشير الإحصاءات إلى أن نحو 35 في المائة من الناس يحاولون التحول إلى نظام غذائي صحي في يناير (كانون الثاني) بعد الإفراط في تناول الطعام خلال موسم أعياد الميلاد.
وأوضحت الدكتورة بوغار أن تناول الطعام ينبغي ألا يُنظَر إليه بوصفه مجرد مصدر للمغذيات، بل أيضاً على أنه حدث اجتماعي وثقافي، خصوصاً خلال موسم الأعياد والأسابيع التالية.
وقالت إنه من الأهمية بمكان عدم تصنيف الأطعمة على أنها جيدة أو سيئة بشكل صارم، وينبغي ألا يصبح الطعام شكلاً من أشكال معاقبة الذات.
وأضافت: «استهدف نظاماً غذائياً متوازناً طويل الأمد بدلاً من نظام غذائي شديد (النظافة - الحمية) في يناير... ويجب أن يكون تناول الشوكولاته أو الحلوى في العطلات، من حين لآخر، جزءاً من نظامك الغذائي؛ دون الشعور بالذنب».
