يُعدّ العسل من أقدم الأغذية الطبيعية التي استخدمها الإنسان، ليس فقط كمصدر للتحلية، بل أيضاً كعنصر داعم للصحة العامة. ومع ازدياد الاهتمام بالبدائل الطبيعية للسكر والمنتجات الصناعية، يبرز العسل بوصفه خياراً غذائياً يجمع بين الفائدة والطعم. ومن أبرز المجالات التي تتجلى فيها فوائده تأثيره الإيجابي على الجهاز الهضمي، حيث يسهم تناوله المنتظم في تحسين عملية الهضم وتعزيز توازن الأمعاء.

دعم الجهاز الهضمي وتعزيز كفاءته

يساعد تناول العسل يومياً على دعم الجهاز الهضمي بطرق متعددة، إذ يعمل كمادة حيوية تُغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء، كما يمدّ الجسم بإنزيمات طبيعية تسهم في تكسير الطعام. إضافةً إلى ذلك، يمتاز العسل بقدرته على تغليف بطانة الجهاز الهضمي، مما قد يخفف من بعض المشكلات الشائعة مثل الارتجاع الحمضي.

وتسهم الإنزيمات الموجودة في العسل في تحسين عملية هضم وامتصاص العناصر الغذائية، لا سيما الكربوهيدرات. كما يحتوي على سكريات بسيطة يسهل على الجسم التعامل معها، إذ تُمتص مباشرةً في مجرى الدم دون الحاجة إلى عمليات هضم معقدة، على عكس السكر المكرر. وهذا ما يجعله مصدراً سريعاً وفعّالاً للطاقة.

تعزيز توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء

يتميّز العسل بغناه بمركبات تُعرف بالبريبايوتكس، وهي مواد تُعزز نمو البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي. ومن المعروف أن الأمعاء تحتوي على مليارات البكتيريا، بعضها مفيد وبعضها الآخر قد يكون ضاراً، ويُعدّ الحفاظ على التوازن بينها أمراً ضرورياً لصحة الجهاز الهضمي.

يساعد العسل على تغذية البكتيريا النافعة، مما يدعم ازدهارها داخل الأمعاء. وعندما تسود هذه البكتيريا المفيدة، تتحسن عملية الهضم بشكل ملحوظ، ويصبح الجهاز الهضمي أكثر كفاءة في أداء وظائفه.

تحسين امتصاص العناصر الغذائية وتقليل الانزعاج

يحتوي العسل بطبيعته على إنزيمات تُسهّل تكسير الكربوهيدرات إلى مركبات أبسط، وهو ما يعزز قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية بكفاءة أعلى. وعندما تتم عملية الهضم بسلاسة، يقلّ الضغط الواقع على الجهاز الهضمي، مما قد يحدّ من الشعور بالامتلاء أو الانزعاج بعد تناول الطعام.

كما أن التوازن الصحي داخل الأمعاء ينعكس إيجاباً على استقلاب العناصر الغذائية، ويسهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.

دور العسل في التخفيف من الارتجاع الحمضي

استُخدم العسل منذ آلاف السنين في الطب التقليدي، لا سيما في الطب الهندي، لعلاج العديد من المشكلات الصحية، ومن بينها اضطرابات الجهاز الهضمي. وتشير بعض الدراسات الحديثة والتجارب إلى أن العسل قد يساعد على تهدئة الحلق والتخفيف من أعراض الارتجاع الحمضي، ومن ابرز الأسباب:

خصائص مضادة للأكسدة والجذور الحرة

يحتوي العسل على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، كما يتميز بقدرته على تحييد الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة قد تُلحق الضرر ببطانة الجهاز الهضمي. ويسهم هذا التأثير في تقليل الالتهاب وحماية الخلايا، مما قد يساعد على الحدّ من تفاقم حالات مثل ارتجاع المريء وآلام المعدة.

قوامه الواقي وتأثيره المهدئ

يمتاز العسل بقوامه الكثيف واللزج، ما يجعله قادراً على الالتصاق ببطانة المريء بشكل فعّال. ويساعد هذا الغلاف الطبيعي على تقليل تعرض المريء للأحماض، مما يوفر شعوراً بالراحة لفترة أطول. كما أن خصائصه المضادة للبكتيريا تسهم في تخفيف الالتهابات ودعم عملية الشفاء في المعدة والمريء.

وبفضل تركيبته الطبيعية الغنية بالإنزيمات ومضادات الأكسدة والبريبايوتكس، يُعدّ العسل خياراً غذائياً مفيداً لدعم صحة الجهاز الهضمي. ويسهم تناوله بشكل معتدل ومنتظم في تحسين الهضم، وتعزيز توازن الأمعاء، والتخفيف من بعض الاضطرابات الهضمية، مما يجعله إضافة قيّمة إلى النظام الغذائي اليومي.

ورغم فوائده الصحية، ينبغي عدم الإفراط في تناوله بسبب احتوائه على سكريات طبيعية.

اقرأ أيضاً

ماذا يحدث لجسمك عند شرب الماء الدافئ مع الليمون والعسل؟

من العسل إلى الغرغرة… حلول بسيطة لتهدئة حكة الحلق

منتج جديد يجمع فوائد العسل والكاكاو

5 فوائد صحية... ماذا يحدث عند تناول الشيلاجيت مع العسل؟

قبل شهرين ظهر منشور دعائي لمكمل غذائي على «فيسبوك»، يحمل ادعاءً خارقاً: «لقد أخفى الأطباء هذا الأمر! سيختفي مرض السكري في غضون يومين!»، هكذا تباهى الإعلان باللغة الألمانية... وأضاف: «أخيراً، تمكنت من التوقف عن تناول الميتفورمين الذي كنت أتناوله لمدة خمس سنوات». وفي أسفل المنشور، كان هناك زر يوجه المستخدمين إلى عبارة «اشترِ الآن» لاقتناء الأقراص، كما كتبت تيدي روزنبلث(*).

مئات الآلاف من الادعاءات الصحية

هذا النوع من الإعلانات ليس غريباً على «فيسبوك»، وفقاً لتقرير جديد نشرته «ريسَتْ تك Reset Tech»، وهي منظمة عالمية غير ربحية تُعنى بالسياسات العامة.

ووثّق الباحثون مئات الآلاف من المنشورات الدعائية المماثلة التي تبيع منتجات صحية غير مرخصة لمستخدمي الاتحاد الأوروبي على منصة التواصل الاجتماعي بين أعوام 2023 و2026. وكان العديد من هذه المنتجات، مثل المنتج المُعلن عنه لعلاج السكري، غير قانونية، أو اعتبرتها السلطات الصحية خطيرة.

سياسات «فيسبوك» غير متسقة

وتضع «فيسبوك» سياسات مصممة لمنع انتشار مثل هذه الإعلانات على المنصة. على سبيل المثال، تحظر المنصة الإعلانات التي تدّعي «علاج أو شفاء، أو القضاء» على أمراض مستعصية كالسكري. لكن الباحثين وجدوا أن تطبيق هذه السياسات كان «غير متسق، ومتأخراً».

وذكر التقرير أن الحسابات التي تنشر هذه الإعلانات سُمح لها بالبقاء متصلة بالإنترنت، ما أدى إلى نشر آلاف الإعلانات لعلاجات غير مثبتة لأمراض خطيرة، منها السرطان، وارتفاع ضغط الدم، وفقاً لما ذكرته ألكسندرا أتاناسوفا، الباحثة في مجال الاستخبارات مفتوحة المصدر في شركة «ريست تك»، التي قادت المشروع، والتي قالت: «إنهم يستغلون بذكاء نقاط ضعف الأشخاص الأكثر عرضة للخطر».

350 ألف إعلان تروج لـ 390 مكملاً غذائياً غير مرخص

قامت أتاناسوفا وفريقها بفحص مكتبة إعلانات «ميتا»، وهي قاعدة بيانات عامة تضم جميع الإعلانات المنشورة على منصات «ميتا»، وكشف الفريق عن أكثر من 350 ألف إعلان على «فيسبوك» تروج لـ390 مكملاً غذائياً غير مرخص.

ومن جهته قال دانيال روبرتس المتحدث باسم «ميتا» إن الشركة أزالت الإعلانات، والصفحات المذكورة في التقرير، والتي اعتبرتها «ميتا» مخالفة لسياساتها.

وأضاف: «لا نسمح بالإعلانات المضللة التي تدّعي علاج الأمراض المستعصية، ونحظر الترويج للمنتجات والمكملات الغذائية غير الآمنة، ونفرض قيوداً صارمة على كيفية الإعلان عن الأدوية الموصوفة طبياً على خدماتنا».

مشكلة عالمية

وبينما ركّز التقرير على الحملات التي تستهدف المستخدمين الأوروبيين، قالت أتاناسوفا إن المشكلة عالمية. وأضافت: «إنها تحدث في كل مكان. المشكلة متجذرة في النظام».

محتوى مضلّل

في السنوات الأخيرة، واجهت شركة «ميتا» ردود فعل عنيفة بسبب تعاملها مع المحتوى المضلل على منصاتها. في عام 2025 ألغت «ميتا» برنامج التحقق من الحقائق التابع لـ«فيسبوك» في الولايات المتحدة، وأعلنت أنها ستعتمد على المستخدمين للإبلاغ عن المعلومات الكاذبة.

رفعت كل من منظمة «اتحاد المستهلكين الأميركي»، وهي منظمة غير ربحية تُعنى بحماية المستهلك، ومكتب المدعي العام لجزر فيرجن الأميركية، دعوى قضائية ضد «ميتا» بتهمة السماح بانتشار الإعلانات الاحتيالية على «فيسبوك» و«إنستغرام». إلا أن روبرتس قال إن هذه الادعاءات «تشوّه حقيقة عملنا، وسندافع عنها».

الإعلانات الكاذبة وصلت إلى 878 مليون مستخدم

من غير الواضح عدد الأشخاص الذين شاهدوا أو نقروا على الإعلانات الصحية التي وثّقتها شركة «ريست تك». وجد التقرير أن الإعلانات وصلت إلى 878 مليون مستخدم في الاتحاد الأوروبي، لكنها ربما استهدفت فئات متداخلة من المستخدمين.

وحتى لو لم يشترِ هذه المنتجات سوى نسبة ضئيلة من المستخدمين، فإن المخاطر جسيمة.

منتجات خادعة لإنقاص الوزن وعلاج السكري

أحد المنتجات المُعلَن عنها لإنقاص الوزن احتوى على دواء سُحب من الأسواق في الولايات المتحدة، لأنه زاد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية، والسكتات الدماغية لدى بعض الأشخاص. كما احتوت الكبسولات على مادة كيميائية أشارت الدراسات إلى أنها قد تسبب السرطان.

وجد الباحثون عشرات الآلاف من الإعلانات التي تركز على الأمراض المزمنة، مثل داء السكري (يختفي السكري! ينخفض ​​مستوى السكر في الدم خلال يومين!) والصدفية (كيف تتخلص من هذا المرض المناعي الذاتي القاتل؟ حل المشكلة في المنزل دون زيارة الطبيب!). كما رصدوا إعلانات لمكملات إنقاص الوزن تُظهر صوراً لتحولات قبل، وبعد، ونساءً يقرصن دهون بطونهن، وكلها تبدو مخالفة لقواعد الإعلان الخاصة بشركة «ميتا».

تقاعس في إزالة الإعلانات وحساباتها

لم تتم إزالة ما يقارب ثلث الإعلانات التي رصدتها أتاناسوفا وفريقها بحلول وقت نشر التقرير. وعندما اتخذت الشركة إجراءات صارمة، كان ذلك غالباً بإزالة إعلانات فردية بدلاً من حظر الحساب الذي نشرها.

وأوضحت أتاناسوفا أن هذه مشكلة، لأن فريقها وجد أدلة على أن العديد من هذه الإعلانات لم تُنشأ من قِبل أفراد مُسيئين، بل من قِبل شبكات حسابات تحمل أسماء مستخدمين متشابهة، وتنشر إعلانات بشعارات متطابقة. لذا فإن ترك هذه الشبكات سليمة يُسهّل على الحسابات استبدال أي إعلانات تُزال بسرعة.

ويقول كورنيليوس هيرش، رئيس قسم منتجات الأبحاث في شركة «ريست تك» إن أصحاب الحسابات تلك «يطلقون في اليوم التالي، وفي اليوم الذي يليه، مائة إعلان جديد».

مشكلات مماثلة في «غوغل»

وليست«فيسبوك» المنصة الوحيدة التي تُعاني من هذه المشكلة. فقد وجد الباحثون بضعة آلاف من الإعلانات المماثلة على «غوغل»، إلا أن إريكا والش، المتحدثة باسم «غوغل»، قالت إن الشركة تتخذ «إجراءات واسعة النطاق» لمنع الإعلانات الاحتيالية من الوصول إلى منصتها، بما في ذلك تعليق «غوغل» للحسابات.

انخفاض تكلفة الإعلانات يجتذب المحتالين

يبدو أن حجم المشكلة أكبر بكثير على «فيسبوك»، وهو ما افترضه الباحثون، وربما يعود إلى انخفاض تكلفة إعلانات المنصة، وإمكانية تخصيصها لاستهداف فئات محددة من المستخدمين. كما لاحظوا أن قاعدة بيانات «ميتا» العامة للإعلانات المدفوعة أكثر شفافية من قاعدة بيانات «غوغل»، مما سهّل عليهم العثور على هذه الإعلانات.

إعلانات تتهرب من وسائل رصد الاحتيال

كما وجد الباحثون أدلة على محاولات المحتالين التهرب من رصد «ميتا» لهم؛ إذ كانوا أحياناً يصغرون إعلاناتهم ويضعونها في زاوية صورة أكبر تبدو بريئة، ومنها صورة حيوان مثلاً، أو يدسونها خلسةً في نهاية سلسلة طويلة من الإعلانات غير الضارة للأثاث، والملابس.

* خدمة «نيويورك تايمز»

يُستخلص عصير الجزر من الجزر الكامل، وهو غنيٌّ جدًّا بالعناصر الغذائية. فهو لا يوفّر البوتاسيوم وفيتامين «ج» فحسب، بل هو غنيٌّ أيضاً بفيتامين «أ». ويُعتقد أن شرب عصير الجزر يُعزّز المناعة ويُحسّن صحة العين والبشرة، إلى جانب فوائد أخرى.

وقد يُساعد عصير الجزر في تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، وفقاً لما ذكره تقرير لموقع «هيلث لاين» المعني بالصحة.

أولاً، يُعدّ عصير الجزر مصدراً غنياً بالبوتاسيوم، وهو معدنٌ يلعب دوراً مهماً في تنظيم ضغط الدم.

وقد أظهرت الدراسات أن النظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم يُسهِم في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية.

كما قد تُفيد مضادات الأكسدة الموجودة في عصير الجزر صحة القلب.

وأظهرت دراسة سابقة استمرت ثلاثة أشهر وشملت 17 بالغاً يعانون من ارتفاع مستويات الكولسترول والدهون الثلاثية، أن شرب كوبين (480 مل) من عصير الجزر يومياً يزيد بشكل ملحوظ من مضادات الأكسدة في الدم ويُقلل من أكسدة دهون الدم التي قد تُؤدي إلى أمراض القلب.

وأظهرت دراسة أجريت عام 2024 أن تناول العصائر الغنية بفيتامينَي «أ» و «هـ» يُحسّن مستويات الدهون ومضادات الأكسدة في الدم، كما يُساعد على زيادة سيولة الدم وتسهيل تدفقه عبر الأوعية الدموية.

وارتبطت المستويات المرتفعة من فيتامينات «أ»، و«هـ» و«ج» بانخفاض خطر الوفاة بأمراض القلب.

فوائد رئيسية لمرضى القلب

تنظيم ضغط الدم:

يُعدّ عصير الجزر مصدراً غنياً بالبوتاسيوم، وهو معدن يساعد على موازنة مستويات الصوديوم، ويرخي جدران الأوعية الدموية، ويقلل من الإجهاد على القلب. تشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك اليومي قد يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم الانقباضي.

تقليل الإجهاد التأكسدي:

فهو غني بالكاروتينات (مثل بيتا كاروتين) وفيتامين «سي»، والتي تعمل مضادات أكسدة قوية. تعمل هذه المركبات على معادلة الجذور الحرة التي تُسبب تلفاً تأكسدياً للأوعية الدموية، وهو عامل رئيسي في أمراض القلب وتراكم اللويحات. خفض بيروكسيد الدهون: ثبت أن شرب عصير الجزر يُقلل من بيروكسيد الدهون، وهي عملية تُتلف فيها الجزيئات غير المستقرة دهون الدم (الدهون)؛ ما يؤدي إلى تكوّن لويحات الشرايين وتصلبها.

الوقاية من تصلب الشرايين:

تشير الأبحاث إلى أن ارتفاع مستويات ألفا وبيتا كاروتين في البلازما يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بتصلب الشرايين. إدارة الكولسترول: على الرغم من أن الأدلة على ذلك لدى البشر لا تزال قيد التطوير، فإن بعض الدراسات تُشير إلى أن مضادات الأكسدة والألياف القابلة للذوبان في الجزر قد تُساعد في خفض الكولسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية.

نصائح مهمة

تناول معتدل:

يُنصح عموماً بتناول كوب واحد (نحو 240 مل) يومياً. قد يؤدي الإفراط في تناوله إلى اصفرار الجلد وتغير لونه إلى البرتقالي (كاروتينيميا). محتوى السكر: يحتوي عصير الجزر على سكريات طبيعية ويفتقر إلى الألياف الموجودة في الجزر الكامل؛ ما قد يؤدي إلى سرعة امتصاص سكر الدم. يجب على مرضى السكري مراقبة الكميات المتناولة.

استشارة طبية:

استشر طبيب القلب دائماً قبل إجراء أي تغييرات كبيرة في نظامك الغذائي، خاصةً إذا كنت تتناول أدوية سيولة الدم أو أدوية ضغط الدم؛ لأن المحتوى العالي من فيتامين «ك» أو البوتاسيوم قد يتعارض مع بعض العلاجات.

اقرأ أيضاً

أيهما يدعم قلبك أكثر: الأفوكادو أم اللوز؟

7 فوائد لشرب ماء الكركم

كيف تحسّن تدفق الدم؟ 7 أطعمة فعّالة

قبل 5 سنوات من حدوثه... أداة ذكاء اصطناعي تتنبأ بخطر فشل القلب

جمعية القلب الأميركية توصي باستبدال البروتين النباتي باللحوم

الناجون من النوبات القلبية ربما لا يحتاجون إلى أدوية «حاصرات بيتا» مدى الحياة